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目前分類:美食情報 (86)

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百慕達燒烤吧將於96.9/17日更名為

百慕達 海料理

提供更新鮮恆春半島主題創意海產及山產

連台啤、金牌也都只要70元唷!!!

 

下午5點~凌晨2點

  預約電話:0956-035-026 地址:南灣路46地址:南灣路462-1 號2-1 號  天鵝湖飯店旁

檸檬魚

三杯雪螺

鹹蛋豆腐

炒蛤犡

 

雨來菇 水晶魚

                    海鮮卷                                               客家小炒

創意在地海料理

價格跟大光海產一樣標價,所以比墾丁少2成呢!!

假日人多服務不週請見諒

  菜單 價格
1 招牌魚醬飯 30
2 招牌涼拌洋蔥 120
3 蛋蛋雨來菇 150
4 客家小炒 150
5 蟹黃豆腐 150
6 招牌咖哩海鮮湯 220 / 380
7 膠質魚皮 180
8 五味花枝 180
9 燙/冰鎮甜蝦 180
10 炒蛤蠣 180
11 塩酥一口蟹 220
12 酥炸軟殼蟹 80/隻
13 檸檬魚 280
14 蔥爆牛肉 150
15 三杯雞/花枝 350
16 炸豆腐 70
17 炸肥腸 100
18 花枝丸 150

現場備有其他20種當季菜色ㄛ

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地址:屏東縣恆春鎮墾丁路2號

TEL:(08)8862631

FAX:(08)8861338

分類:墨西哥料理類

座位數:200人

網頁:http://www.amy.com.tw

營業:11:30am~02:00am凌晨

服務費:10% 素食:可 訂位:可 刷卡:可 、含國民旅遊卡特約商店國民旅遊卡

菜單簡介:

特製煙燻豬肋排半份450全份680、招牌墨西哥披薩320、招牌墨西哥花式拼盤450、酥烤德國豬腳450、洋蔥雞肉起司煎餅180、墨西哥雞肉捲小200大290、酥烤墨西哥雞肉捲單份200雙份320、墨西哥脆皮沙拉小180大250、新鮮橄欖油墨魚麵250、酥炸辣味玉米條160、
咖啡80~160、花茶果茶160、啤酒120、比利時啤酒140~1300、特調150~420

備註:最底消費每人150元

特色:位於福華飯店外,是高雄知名連鎖餐廳,主要的風格是美式墨西哥口味的美食,對墾丁的外食人口真是一大福音。室內以美式西部的牛仔裝飾風格,粗獷中放射出獨特的設計。戶外搭配墾丁藍天碧海的椰林芧屋、棕櫚花木、峇里島藤蔓製品,更讓人融入如異國般的情境。
  這裡提供了許多美式墨西哥料理的獨特菜色,例如特製煙燻豬肋排、墨西哥花式拼盤、手工義大利麵、招牌墨式香腸披薩、墨西哥香腸冷捲、味濃豐富快炒的中式料理以及貼心的兒童餐,都是值得推薦之選。而這裡的熱帶風味調酒、比利時啤酒,也提供豐富而多樣的選擇。
   

 

主廚推薦

餐廳內部

餐廳內部

特製煙燻
豬肋排
半份450
全份680

招牌

墨西哥
披薩
320

【招牌墨西哥披薩】:薄片披薩,採用羅勒的麵皮,有點大的披薩,吃的時候發現零負擔,擴張了貼心感動。好料的食材有:主選墨西哥香腸、義式腊腸、提味洋蔥、青椒、黑橄欖、蕃茄、玉米;辣味的熟青椒。

招牌墨西哥
花式拼盤
450

【招牌墨西哥花式拼盤】:精華的前菜拼盤組合,有香濃洋蔥雞肉起士煎餅、卡滋卡滋墨西哥迷你炸卷、酸辣雞翅好風味、可口馬鈴薯起士條、新鮮蔬菜棒,附上莎莎醬以及田園醬,一個墨式的前菜,一個回味無窮的開端。

酥烤
德國豬腳
450

【酥烤德國豬腳】:聞名的德國豬腳,採用新鮮的豬腳,先下鍋滷再用獨門烤肉醬下去烤過,由於是先滷後烤,所以吃起來皮酥肉軟有一股煙燻的香味,而且搭配上口感獨特沾醬,以及德式酸菜,真不愧是招牌菜。

洋蔥雞肉
起司煎餅
180

【香濃洋蔥雞肉起士煎餅】:玉米餅皮,內餡有,洋蔥、雞肉絲、起士入烤箱,餅皮呈現金黃色,香烤酥脆,很棒的墨式煎餅。

墨西哥
雞肉捲
200
290

【墨西哥雞肉捲】

酥烤墨西哥
雞肉捲
單份200
雙份290

【酥烤墨西哥肉捲】:分別有牛肉、雞肉、烤肉、素食,酥烤是不容過的特色,金黃色香脆迷人的口感,卡滋卡滋!配有生菜絲、莎莎醬、酸乳、酪梨醬等,十足墨西哥吃法。

墨西哥
脆皮沙拉
180
250

新鮮橄欖油
墨魚麵
250

【新鮮橄欖油墨魚麵】:鮮味墨魚汁所製之手工義大利麵,味道鮮美香濃,Q度十足,義大利香料、健康橄欖油加分,招牌中的招牌義大利麵。

酥炸辣味
玉米條
160

【酥炸辣味玉米條】:專門討好刁鑽的嘴,【玉米做成的玉米條】吃了就知道。可口小點開胃!

http://uukt.idv.tw/eat/sj.htm

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營業時間:4:00PM~12:00PM

公休日:每月〔農曆〕3日17日

 

很多年前有吃過恆春的鴨肉冬粉,也是在恆春古城門附近,但不知道是哪一個城門了,
今天路過恆春,特地跑進來找找,不過找到另外一家[貞好冬粉鴨],
也是在一座古城門附近,是一家于1966年創立,也有40 年的歷史了。
 

進入店裡,發現應是第二代在掌理,
已是下午2點多了,僅叫了鴨肉冬粉與鴨肉米粉,來回味一下。

這是[鴨肉冬粉]

 

鴨肉米粉

這二碗的配料,冬粉鴨是加了薑絲與香菜,而米粉鴨是蔥酥與韭菜,
吃起來的口味全然不同。

不過碗內的鴨肉倒是沒幾塊,又小小的,與之前的印象都不一樣,不知道是不是與物價有關。

 

而老闆有附上一種特別的醬料,裡面有豆腐乳 鳳梨醬..等調製而成,
味道不錯,蠻對味的。


 


 

 

http://www.wretch.cc/blog/vipon&article_id=4鴨肉米粉787177

引用至:http://tw.myblog.yahoo.com/melon-red/article?mid=2075&prev=2084&next=2066&page=1&sc=1#yartcmt

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 曼波泰式餐廳

地 址:
電 話:
營業時間:11:30~14:00 17:30~22:30
信用卡: 座位數:80~100

折扣說明:會員持卡消費現金九折

 

供應純泰式料理,不摻雜滇、緬等菜色,店內六十多道泰式風味料理,絕對讓人口服心服,能夠一一說出食材淵源,顯露出老闆真有滿腹的泰式料理學問,「檸檬清蒸鱸魚」何以非用鱸魚不可,究其源由即是因為泰國當地只有鱸魚及鯰魚兩種魚品,而鯰魚不比鱸魚肉質鮮甜,所以,老闆說,要吃泰式原味可得仔細講究。另外,強調現點現做的醬汁,更是老闆深藏不露的獨門絕活。「香辣筍絲雞」,由主廚調製好的醬汁,嗆辣的口感是正宗的泰式吃法。「泰北辣拌雞肉」,將雞肉剁碎,再加以熱炒,可配飯,若以萵苣裹覆,當作涼拌小菜,更具風味。

墾丁大街第一家純泰式餐館即是這裡,磚砌成的吧台、牆壁,帶著復古風的調性,泰式古典燈籠,輕輕點綴著空間陳設,簡潔地散發南島風情。

平均消費:200~280/人
推薦料理:檸檬清蒸鱸魚、泰北辣拌雞肉、香辣筍絲雞
導航座標:東經 120∘48’05” 北緯 21∘56’36”

http://kitchens.msn.com.tw/restaurant/restaurant-3578.htm

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 雲鄉

地 址:
電 話:
營業時間:11:00~15:00 17:30~23:00
信用卡: 座位數:60~80

折扣說明:會員持卡消費現金九折

 

《雲鄉》吃得到最正宗的滇泰緬料理,因為老闆本身即是出身雲南的農家子弟,老闆親自掌廚自是風味十足,一道雲南當地家常菜的「大薄片」,選用豬的兩頰肉,肉質最具彈性,尤其刀工愈是細膩,愈能吃出Q有嚼勁的口感。同樣也是雲南名菜的「椒麻雞」則是配飯下酒的小菜,酥脆表皮的雞肉口感滲出調製的醬汁,可是主廚精心選用雲南當地出產的佐料。重口味的「打拋豬」則是一道讓人胃口大開的開胃菜。飽食一頓之後,一定要來一碗老闆的招牌甜品「印度冰」,布丁、冰淇淋、果凍混著鮮奶的奶香,保證清涼不膩口。


南洋料理大同小異,卻各有特色,滇菜偏酸辣,多以檸檬、醋、花椒、醬油調味,泰菜強調香料口感,多會添加九層塔、香菜等新鮮植物,緬菜作法與泰菜較為雷同,但多了蠔油一味,品嚐極品美味可得吃出箇中精髓。

平均消費:200~280/人
推薦料理:大薄片、椒麻雞、打拋豬、印度冰
導航座標:東經 120∘47’55” 北緯 21∘56’42”
http://kitchens.msn.com.tw/restaurant/restaurant-1232.htm

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AMYSCUCINAINN

地 址:
電 話:
營業時間:11:00~24:00
信用卡: 座位數:80~100
折扣說明:會員持卡消費現金九折

《AMY’S CUCINA INN》的義式料理於墾丁頗富盛名,迄今已有十多年的口碑,手工製作的pizza餅可是遠近馳名的招牌好料,從「海鮮pizza」到新推出的「牛肉pizza」,老饕客均讚不絕口。尤其義式料理特重醬汁,更是完全考驗廚師的功力,「南瓜鮮蝦義大利麵」是利用新鮮南瓜熬煮的醬味,香郁濃稠;「綜合拼盤」的起司條、花枝圈、咖哩餃等食材組合,不僅全是手工製作,甚至沾醬也都是老闆的廚房秘辛,其中酸黃瓜白醬和泰式燒雞醬堪稱絕配,一定要試試的好味道。

得以如此口味道地,原來是老闆曾習藝於一位義大利人,將手工pizza餅的箇中美味發揮得淋漓盡致,也因此店家深具喜感的Logo,就是根據這位義大利佬的輪廓加以設計而成的。

平均消費:220~320/人
推薦料理:海鮮pizza、南瓜鮮蝦義大利麵、綜合拼盤
導航座標:東經 120∘47’58” 北緯 21∘56’42”


http://kitchens.msn.com.tw/restaurant/restaurant-3574.htm

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08-8882468

屏東縣恆春鎮南灣路128號

 

洪孩兒,顧名思義就是明星洪其德的店,店裡專賣烤飯糰,常供不應求,因此來到墾丁遊玩的遊客們要嚐鮮就得快喔。
愛搞怪的店老闆還突發奇想,在店裡經營『毛玻璃淋浴』服務,非常高級的淋浴設備,提供给在南灣沙灘玩水的遊客們使用,透過半透明的玻璃門,讓路人們充滿無限的遐想。

店內的招牌:旅行飯糰25元、飲料一律35元、淋浴50元﹝一次15分鐘﹞

http://www.ogsppg.com.tw/tour_data.asp?hidID=989

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座位數:10

 

特色:

位於恆春工商斜對面,店長對食物有很堅持的意念,並且勇於嘗試,也因而對包子製作投入研究,變化出許多口味的包子,每種口味都有獨到的地方,每個包子的用料也都很實在, 其牛奶饅頭及焦糖奶茶,不用奶精,而堅持以純正鮮奶下去製作,連飲料的冬瓜茶,都是以純正冬瓜下去熬,很有味道,包子很多口味也是全台找不到的,推出之後也都頗獲好評,是嘗鮮的好地方。

因為純手工製作,每天僅能準備三四種口味(當然其中一定有一兩種特別的),有喜歡的口味可先提早兩天預約喔!

營業:

12:00pm~7:00pm (售完為止) 週四公休

包子蒸籠

香腸包    獅子頭包


http://www.ogsppg.com.tw/tour_data.asp?hidID=1934

http://uukt.idv.tw/eat/sd.htm

www.kenting-fun.com/pao

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08-8862600

屏東縣恆春鎮墾丁路111號

在墾丁蔚藍的天空和海洋之間,墾丁街上有一棟洋溢著南洋風情的建築物,遠遠的,就可以看到雪白的外牆搭配著寶藍色的落地大窗,無論坐在室內或室外,心靈和視覺都可以充分的享受到南台灣熱情的陽光以及空氣中飄散的海洋氣味,這就是Ocean Blue─墾丁的海餐廳。

一踏進門映入眼簾的是充滿了海洋意象的大型壁畫,整座餐廳裡從建物設計,到細微的裝飾佈置,處處顯露著店主的用心。入座後,撲鼻而來的是南洋風味精緻菜餚香,無論是泰式沙拉、清蒸檸檬魚、泰式酸辣湯或泰式咖哩餃,道道精緻、新鮮的美味菜餚,都讓人不停箸的忙著品嘗,在週末假日的夜晚,海餐廳有精緻的調酒與隨興的音樂,更是三五好友小酌或派對的好去處。

http://www.ogsppg.com.tw/tour_data.asp?hidID=3225

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店家官網:http://www.wl-bear.com.tw/main.htm

大約是在民國53年,當時豬腳是被視為小菜,往往一隻豬腳可以賣上好幾天,生活雖然艱苦,但熊家的堅持使萬巒豬腳聞名全省;民國70年時先總統 蔣經國先生下鄉巡視經過萬巒,他來到以前的舊市場,第一間走進去的就是萬巒熊家豬腳,慢慢的就越來越多人慕名而來,那時熊家豬腳已經交棒給媳婦劉鳳玉小姐,他覺得市場內已容不下那麼多客人,而搬出市場,在開基伯公對面建了透天樓房以容納外來的客人,到現在,搬出來20幾年,算算歷史也有60多年了,為了服務廣大的客群,因此於94年在屏東車城設置了分店,佔地3000坪的大型餐廳,來服務喜愛熊家豬腳的客人。

熊家萬巒豬腳所選用豬隻,皆是通過CAS檢驗合格之豬隻,再精選前蹄所製作而成,所以一隻豬只能做成兩支熊家萬巒豬腳喔!豬前蹄取下之後,經過除毛、川燙、冰鎮後,再放入含有40多種珍貴中藥材之老滷鍋滷製而成。搭配祖傳50年蒜蓉汁醬料食用風味絕佳!溫熱時食用香脆可口、冰涼食用咬勁QQ。

逛完【恆春古城】門來去吃豬腳吧!

萬巒豬腳很有名吧? 這家熊家豬腳更有名 . . .

看它門口落繹不絕的人你就知道有多好吃

熊家豬腳萬巒店門口 ( SP-560uz )

因為經國先生來吃過,還是總統府指定的御用餐廳最近的電視劇也是在這取材的喔!
所以不是彭家豬腳喔!

熊家的由來:
熊姓家族是後來才搬到萬巒居住的,大概也有兩百年了,大約是在1800年才居住在此,
而他們的定居點就在熊家豬腳店斜對面,開基伯公的後面小巷子中,
以前熊家人已經商為主,而熊燕二 先生店舖已經搬到菜市場中,那時店名叫振和商店,


熊家豬腳門口

他的太太李鍾榮妹在賣板條,就在市場賣了三十幾年,
有一天有一位廣東老師傅,在店裡吃了板條,就和李鍾榮妹說那磨好吃的板條應該要配個小菜才對,
於是就教她滷豬腳,萬巒豬腳就是這樣來的。
其他的故事您就到 熊的傳說 看看吧!

看起來就是好好吃


實際到店裡來一盤豬腳吧!
搭配特製的沾醬,不想吃也難 (最近在多吃蔬菜,還是多吃了幾片豬腳肉)




下面是萬巒店地圖,

開車前來可以將車子停在店門口對面巷子的專用停車場喔!


下面這是屏東車城分店,如果有看"娘家"你應該知道這場景
今天好像幫他打了不少廣告


我只有在這拍幾張照,並沒有在這用餐喔!





有機會到屏東可以順道過來品嚐一下喔!

引用:

http://www.ogsppg.com.tw/tour_data.asp?hidID=1568

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!sy4JeG6YFRle9H60pjf96EhzhRc-/article?mid=10528

 http://www.wretch.cc/blog/kunyi521/12660243

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漢神百貨公司地下三樓的「玩石冰淇淋」

高市》石板冰淇淋 炒入科學麵

   
 
在攝氏零度的石板上炒冰淇淋,中間還包著豐富的餡。
記者徐如宜/攝影
 
 

冰淇淋也可以用「炒」的嗎?餐飲業者研發新鮮有趣的「石板冰淇淋」,利用常保攝氏零度的黑色大理石板,進行現場花式炒冰表演,消費者可以選擇將科學王子麵、QQ軟糖、小芹菜棒等餡,包在冰淇淋中,口感獨特。

漢神百貨公司地下三樓的「玩石冰淇淋」,標榜本土品牌、舶來觀念,把新世代的玩耍觀念帶入冰淇淋產品中,產品既酷又新鮮,試賣以來經常大排長龍。

業者王馨珮說,玩石的產品口味繁多,最大特色是一塊維持攝氏零度的石板,由消費者先選定口味,服務人員兩手持冰鏟,將冰淇淋鋪平,等著加入餡料。業者準備的餡料,有傳統的七彩巧克力米、軟糖、花生米、葡萄乾,也有另類的科學麵、小黃瓜棒、芹菜棒等20幾種。

「口感好獨特喔!」消費者說,冰淇淋包科學麵,有點兒甜、又有點兒鹹,吃起來還有脆脆的感覺。售價一球60元,加料為70元。

石板冰淇淋 口味獨特

【記者李友煌/高雄報導】

「石板冰淇淋」問世了!由國人研發的冰淇淋,利用常保零度C溫度的黑色大理石板,進行現場花式炒冰表演,把科學王子麵、QQ軟糖、小黃瓜、芹菜棒等加入,口味美妙獨特。

夏天到了,正是吃冰淇淋消暑的大好時機,但一般冰淇淋口味太普通,吃來總覺不過癮。漢神百貨地下三樓最近新開一家標榜「本土品牌、舶來觀念」的「玩石冰淇淋」,把新世代的玩耍觀念帶入冰淇淋產品中,產品既酷又新鮮,試賣以來攤前經常大排長龍。

玩石的產品口味繁多,最大特色是一塊維持攝氏零度的石板,當消費者選定口味,服務生便展開「玩冰」動作,甩動手中冰鏟,好像花式調酒般拋耍,在玩冰同時,消費者可選擇配料,從傳統的七彩巧克力米、本土口味的花生米,到獨特的科學王子麵、小朋友最喜歡的巧克力餅乾、自然果蔬的小黃瓜棒等二十幾種。

包料後的冰淇淋,吃來口感十足,而且改良後的口味也不那麼甜,即使怕胖愛美的女生也抗拒不了誘惑。玩石總監王馨珮表示,以前的冰淇淋大都在鐵板上操作,但鐵板與冰淇淋的密合度不佳,不像該公司開發的石板有自然毛細孔可與冰淇淋完全密合,展現冰品綿密質感。

賞味電話:07-2511452

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阿伯的麵店

阿伯的麵店照片
沒有招牌的麵店
地址: 屏東縣 琉球鄉 郵局斜對面  
阿伯的麵店照片
菜市場內的麵攤
阿伯的麵店照片
小餛飩乾麵
阿伯的麵店照片
親切的阿伯
阿伯的麵店照片
用餐的客人
  簡 介
  位於魚市場內的麵店沒有招牌,只有一位很可愛的阿伯在裡面煮麵。來到小琉球若是已吃了當地的鮮魚,想要換個口味,可以往郵局走去,阿伯的麵店就在郵局斜對面。阿伯在這裡營業已經很久了喔,特別推薦阿伯的餛飩;這餛飩可是阿伯自豪的產品,非常的好吃,有著特殊的小琉球味。
      
  菜 單
  肉粽、肉羹麵、鼎邊ㄘㄨㄛˋ、魚丸湯、豬血湯、陽春麵、米粉湯、冬粉(乾)、豬腸(乾)
餛飩麵、油麵。(乾麵附清湯)

      
  交 通
 

7-11前面那條街直走,往郵局,在郵局斜對面。

http://pingtung.mmmtravel.com.tw/index_m.php?ptype=ieb_c&L1_id=2&L3_id=34907&town_name=pingtung

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屏東市有家在賣肉包.菜包.豆沙包.饅頭.花卷.酥餅.豆漿,純手工而且全都5元而已唷~~俗擱好甲!!!
肉包是有一點湯汁的那種,酥餅有甜的鹹的吃起來酥酥的口感~~
豆漿也是純黃豆磨的!! 花卷買回去切一片一片的下去煎,蔥花鹹鹹香香的~~

吃過的人都還會再持續買~~好吃^^  像我的話都吃1顆肉包+1塊酥餅+1杯豆漿就飽了,而且這樣才15元而已真的是好便宜又好好吃呢!!

地址:屏東市崇武里華盛街10-1號 店名叫做(郭記)
在鶴聲國小旁,新蓋的國宅對面八盯屋賣飯的隔壁!!
另一家則是在屏東市瑞光里香揚巷141號~~一個小攤販在賣的
從屏東商專大門對面的巷子一直進去的右手邊 (郭記傳統)
那裡是賣全都6元~~~~
營業時間:從早上6點10分到早上10點30分

http://topic.youthwant.com.tw/read.php?cls=food&sno=16&ano=66&l=7&all=62

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一般人對東港的印象,大概就是櫻花蝦跟黑鮪魚
甚少有人聽過東港肉粿這道地美味小吃
於是利用這次南下時,特意來到東港尋訪這聞名東港美食
就這樣讓我們找到了東港肉粿的老字號~葉記肉粿




請大家看仔細囉,這就是肉粿還沒端上桌前的模樣
看起來很像我們過年常吃的大塊蘿蔔糕,或者是油蔥粿
上面鋪滿了香腸臘肉、還有碎滷肉,一靠近就可以聞到陣陣香味,真讓人垂涎欲滴




過沒多久,當老闆把有名的東港肉粿端上桌
我們再也忍不住想要大口品嚐這聞名的東港小吃,真的可以說是色香味俱全唷




香Q鮮嫩的粿,上面鋪著傳統的香腸臘肉與碎滷肉
淋上用鮮魚熬煮的高湯,裡面灑上酥炸小蝦和鮮美魚肉
這樣的搭配組合,讓我們真的一口接一口停不下來




每張桌上都三瓶特製醬汁,供饕客依喜好自行添加
一瓶是特製辣油,一瓶是蒜泥,另一瓶則是特調辣醬
把他們加在東港肉粿裡,更是將肉粿的美味完全襯托出來




下次有機會到屏東東港來玩,千萬別錯過這屬於東港的道地美味小吃
來上一碗,保證你會愛上東港肉粿的特殊口味




【店家資訊】

葉記肉粿就位在東港東隆國小斜對面(靠近東隆宮)
地址:屏東縣東港鎮光復路154號
電話:08-8329218


http://www.wretch.cc/blog/bart1&article_id=8158938

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屏東-萬巒豬腳大王

源起:萬巒豬腳創始人林海鴻先生(第一代),於民國三十四年創立,原本是在萬巒市場內於晚上賣擔仔麵,突然靈機一動,改變生意方式改賣豬腳,至今已有五十六年的歷史,第二代林展芳先生於民國五十一年時加入經營行列,同時又經營另一家海鴻飯店,現今的海鴻飯店,於民國八十八年已傳承至第三代由林政松及林政杰兩兄弟共同經營。 萬巒豬腳之所以聞名全省,主要在於它的特殊製作過程,及獨特的配方與佐料,豬腳全部採用豬的前肢,放入特別的中藥密方,沒有使用含硼砂之類的不良添加物,這是他與其他滷豬腳業者,最大不同的地方。
他的豬腳吃起來不會油膩,它的皮、肉、筋,韌性中帶點脆的感覺,十分爽口,加上香醇的沾料,使人印象深刻,吃了還想再吃。 萬巒豬腳生意興旺,豬腳每日出鍋時間:第一次09:00、第二次13:00、第三次18:00,若遇到假日隨時增加出鍋次數,由於豬腳不含任何有害人體添加物,建議「當日購買,當日吃完」為佳。
 
主廚推薦:豬腳、炸豆腐、粄條、炒地瓜葉
營業時間:07:00 ~ 20:30(全年無休)
停車狀況:專屬停車場
營業地址:屏東縣萬巒鄉民和路34-1號
營業方式:現場進食、外帶、外寄(宅急便)
洽詢電話:08-7811220

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里港文富餛飩由來簡介

民國20年趙文富(當時15歲)由福卅來到台灣謀生,民國30年在一次偶然的機會,在里港碰到同鄉來的友人,教他如何做餛飩餛飩皮,就這樣開了一家餛飩店養家糊口,由一碗二角賣起,當時較有特色的產品是餛飩、豬腳、意麵、肉圓(除了豬腳外都是趙文富以手工自製),生意漸佳後意麵、肉圓因人手不足而放棄,致今老一輩的人還念念不忘。

里港文富餛飩至今能走過一甲子,堅持是肉質新鮮、皮薄又Q、餡多的特殊口味,皮入口即化是其特色,光陰似箭,一轉眼己進入第三代,里港文富餛飩由第三代大孫子趙壽全申請註冊商標

與統一速達宅急便合作

里港文富餛飩

訂購專線 / TEL:08-7758979 / 08-7757243
                     FAX:08-7757240

住址:屏東縣里港鄉大平村大平路1-1號

E-MAIL:service@wenfu.com.tw

http://www.ttvs.cy.edu.tw/kcc/92likang/LI2.htm

http://www.ttvs.cy.edu.tw/kcc/92likang/li1.htm

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「老阿嬤的餐廳」,這種店名在都會區聽起來很有復古時尚味,不過,在鄉下地方吃阿嬤做的菜有什麼好稀奇的?這種店會有賺頭嗎?事實證明,店主的擔心是多餘的,店開了4年多,生意還不錯,原來,這一帶的人早就吃慣這家人的手藝,阿嬤的父親,當年可是頗有口碑的「總舖師」。

雖然「老阿嬤的餐廳」開業不算久,但阿嬤一家都是餐飲起家,掌廚的兒子李國正有20多年餐飲經驗,阿嬤先前也開過簡餐店,賣過肉粽、蘿蔔糕等小吃;阿嬤說,她的手藝是家傳的,她的父親很會做菜,雖然並未以此為主業,但只要附近鄰里有喜慶宴客就會找他張羅料理,角色就像專門為人辦桌的總舖師。




李國正原本在外地經營餐館,待過基隆、高雄,大約4年前才回到高樹,接下阿嬤的簡餐店,店名改以阿嬤為主角,但阿嬤不再掌廚,開始過清閒日子。



「老阿嬤的餐廳」除了店名有著都會區迷戀的復古時髦味,店主的經營方式也是都會人喜歡的調調,這裡沒有菜單,店家今天端上什麼菜就吃什麼;不知道為什麼,現代人愈來愈喜歡這種有個性的店家。

雖然消費者少了點選擇權,幸好,這裡的每道菜都讓人讚不絕口。


李國正傳承自母親的手藝再加上自己的巧思,就是「老阿嬤的餐廳」的料理,大致以閩南、客家家常菜為主,再加上當地特產食材變化出的料理。

滷豬腳是第一推薦料理;滷味最怕死鹹,但這裡的滷豬腳不但鹹度恰到好處,淡淡的甜味,呈現多層次的味覺,而滷到半熟再浸泡一夜的豬腳,既入味又Q滑,真的是讓人回味再三的料理。

冰凍豬肝也是會讓人不顧餐桌禮儀爭搶的料理;挑選新鮮的豬肝,灌氣、清洗,蒸熟前後反覆浸泡醬汁,再送入冰凍庫,整個過程大約需要花費2天時間,是相當費工的料理,其口感綿密紮實,隱含著充足的醬汁水份、完全沒有乾澀感,是味蕾的頂級享受。

端上炒鳳梨時,大家都嚇了一跳,光吃鳳梨會不會太甜膩?口感會不會太陽春?結果證明擔心都是多餘的,適度的鹹味提襯了鳳梨的甜味,甜甜酸酸又鹹鹹,拿來配飯剛剛好,還有開胃的效果。會將高樹鄉特產的鳳梨當成主菜,李國正說,主要是應吃素民眾的要求;如果鳳梨是不錯的配菜,為什麼不能擔任主角?結果效果的確不錯。

「老阿嬤的餐廳」好吃的菜很多,也很家常,像破布子炒蛋、芋頭米粉、鹹蛋苦瓜等等,都是很傳統的味道。

雖然沒有菜單,但不用怕老板亂開價,其價格很合理,平均每個人200至300元就能吃到飽足的一餐,鮪魚季時稍貴,平均每個人要花800元左右。


地址:泰山村山下路109號
電話:(08)795-6112
營業時間:09:00~15:00 17:00~21:00
店休:週三

 

協助採訪/行政院勞工委員會職業訓練局www.evta.gov.tw

http://www.ettoday.com/2007/06/30/11426-2118305.htm

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東港三寶-油魚子
店  家 屏東縣東港區漁會
聯絡方式 (08)832-3122
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  油魚子俗稱粗鱗仔,一年四季都有,現在市面上賣的油魚都是野生的,產量較少,所以油魚子比烏魚子來得更稀有珍貴。油魚子的加工只有在東港鎮才有,是東港鎮最具代表性大型深海魚類魚子,因此油魚子被列為東港三寶之一。烘培的油魚子吃起來的口感絕不遜於烏魚子,但製作的難度卻比烏魚子更高,程序更為繁瑣,需要更多的用心與時間,沒有下功夫,是絕對製作不出好吃的油魚子的。火燻烤後切薄片,配上大蒜苗、蘿蔔片,比烏魚子鹹香順口,在東港各家海產店皆可嚐到此道料理。
     
  前往東港光復街各餐廳用餐,或於各大超市量販市場選購
     
  依各店家定價
     
一年四季
http://www.otop.tw/v4/details.php?cid=3&id=0_otoped2_20070517160324

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東港二寶-櫻花蝦
店  家 屏東鎮東港區漁會
聯絡方式 (08)832-3122
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  櫻花蝦: 俗名為「花殼仔」的櫻花蝦,是台灣的國寶蝦,全世界只有日本駿河與東港兩處河灣有出產,該蝦體型小,通體呈現螢光紅色而得名。櫻花蝦每100公克含鈣質量達2000毫克,比一般蝦皮多200毫克,婦女、成長中兒童及骨質疏鬆症患者,櫻花蝦更有多吃的價值。由於蝦殼柔嫩,食之雖脆不硬蝦肉鮮味盡呈,口感一流,以熱油炸酥再與配料同炒,頓時香味四溢。
     
  前往東港光復街各餐廳用餐,或於各大購物網站生鮮宅配送達
     
  依各店家定價
     
產期為每年11月至翌年5月
http://www.otop.tw/v4/details.php?cid=3&id=0_otoped2_20070517153925

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【已-關閉】!

地址:屏東縣恆春鎮南灣路和平巷98-1號

TEL:(08)8881314

座位數:140人

趙舜開的店 請來當地名廚陳永盛,最有名的招牌菜[砂鍋土雞湯]

結合地方特色[刺歸米粉].[雨來菇].[小青椒] 及各式台菜.港式 極具特色饕客一定要來嘗鮮。

特色:

這是一間以廣式口味為主的餐廳,不過還是有賣一些其他口味的料理。這次美食團很推薦的是他的鹹魚雞粒豆腐煲。超好吃的!鹹魚的鮮、甜;豆腐的香嫩,2者在嘴裡迸出的口感,簡直想讓我大喊一聲:好食阿!三仙曬螃蟹是道視覺、味覺都很不錯的一道菜!視覺看圖片就不多說啦…菜一上桌的時候,大家手忙腳亂的把蛋黃跟蟹肉攪拌均勻,舀一口吃..哇!又是一道好吃的令人多扒幾口飯的好料,滋味只能以鮮甜來形容…真的好食咧!特別改良過德國豬腳皮酥肉嫩,配上特有的沾醬,也是一道佳餚,真的很容易在瞬間讓飯碗見底..牛妹餐廳真是減肥人的大敵啊!

營業:11:00am~2:00pm 5:00pm~9:30pm




這是餐廳的後院



看!有點自戀成僻似的,牆的後面是廁所,大概是說,看完想吐比較快些......哈哈



招待--涼拌洋蔥



也是招待--鹹酥花生



松板七味肉



三鮮曬螃蟹



老皮嫩肉



這張圖小的意思,是懲罰它不好吃--海鮮佛跳牆



湖南蒼蠅頭



德國豬腳



鹹魚雞粒豆腐堡,沒辦法,就是愛吃豆腐!

 

戶外座椅

庭園坐椅

室內座位

洋蔥招待

南洋嫩雞

客家小炒

南瓜鮮蚵
炒米粉

酥炸絲瓜

椒鹽豬腳

三鮮曬螃蟹

湖南蒼蠅頭

砂鍋土雞

交通位置介紹

■開車:
高速公路終點-接台17省道-接台1省道-接台26省道-天鵝湖湖畔別墅飯店.或南二高終點接台1省道-接26省道-南灣海域。


■飛機:
恆春機場搭客運(24小時)-南灣海域下車。


■客運:
搭乘大眾運輸: 公車:高雄.屏東(墾丁列車)客運-南灣海域下車. 客運:客運(24小時)-南灣海域下車. 鐵路:枋寮火車站轉客運車至南灣下車。

 

 趙舜(右)陪兒女過暑假,享受親情與「素」美食。

全家大啖美食 【趙舜】開心吃

【本報台北訊】趙舜今年初二度中風,行動不便加上喪失吞嚥能力達三個月,復元後在全家人「督導」下,如今他成了素食達人,「一塊肉都沒吃過哦,剛開始看到美食不能吃很痛苦,熬過見山不是山的時期,如今見山是山,家人歡喜,我也自在。」

剛從上海拍攝「星心的淚光」返台,盼到聽障女兒牛妹夏令營回來,趙舜10日帶著全家人餐聚,選在友人開的昱廚,裡頭有五星級中西式美食,各種餐點, 趙舜 太太及女兒們一一為他拿取素食類,像是沙拉、炒空心菜、炒高麗菜、素蘿蔔糕等,牛排、豬排、壽司、螃蟹、炸蝦等一概不准他碰。

趙舜開心享受素食,也分享家人的美食經驗,半點沒有不平衡心態:「牛妹多吃點蝦子,老婆要糖漬地瓜,兒子,牛排怎麼不吃完,這個子排是招牌,要泡46小時才進烤箱……」如數家珍,不愧是吃遍大江南北的美食專家。

不過,他也透露,「墾丁的牛妹餐廳要收了,景氣差,到處都在辦音樂季,每個月賠幾十萬,暑假旺季都如此,得認賠收了。」但全家都愛吃,太太更是被她訓練得一手好廚藝,趙舜打算開美食節目,也考慮做拿手的空中廚房,但這回要以素食者為對象。

 

 

 

http://uukt.idv.tw/eat/nm.htm

http://phpbb.footprint.tw/viewtopic.php?t=2067

http://www.hotkt.com/shop/fd127.htm

http://www.worldjournal.com/wj-en-news.php?nt_seq_id=1757754

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