墾丁在地通

住高雄的好處，就是到南台灣的景點都蠻近的，想吃特別的小吃，開車來回，邊吃邊玩，也只需半天時間。
前天除了到枋寮之外，我們專程又去了車城，為的就是『黃家綠豆蒜』，一年多前吃過一次，一直念念不忘。

車城福安宮
福安宮位於車城鄉福安村為全省兩大土地公廟之一，其香火鼎盛，每年 農曆八月十五日 之前，來自全省的大小福德正神都會來此地進香。

自動吸入金紙的金爐
福安宮最大的特色在於香爐，香客只要將金紙放於手中，金紙就會自動飄進入金爐，香紙一張接著一張，很像一條龍飛入火中。

 

 

廟後方的廣場是當地農特產品的販賣地
有很多攤在賣『紅仁鴨蛋』。

 

 

紅仁鴨蛋試吃
紅仁鴨蛋為車城鄉四重溪的著名特產，沿途可見路邊有許多商店販售"四重溪紅仁鴨蛋或"或"石門紅仁鴨蛋"， 這些鴨蛋都是由四重溪的水孕育出來的，四重溪一帶的鴨隻在溪間覓食蝦、螺，這些鴨子所生產的鴨蛋，蛋黃偏橙紅色，故稱為"紅仁"。

 

 

我的100元敗家戰利品
100元，買了11顆紅仁鴨蛋和6顆茶葉皮蛋。

 

切開後的紅仁鴨蛋

 

 

來車城最主要是要去吃『黃家綠豆蒜』
綠豆蒜是車城特色美食，正黃家即是享譽當地50年歷史的創始老店。

其作法係將去殼的綠豆仁，與糖、蕃薯粉、米酒等配料，以慢火熬煮2～3小時，

直到呈現香濃稠滑的口感，吃時再加入粉條、綠豆味道更佳，且冷熱吃皆宜。

引述ETtoday旅遊玩家：

黃老闆告訴我們好吃的秘訣在於，「要把那綠豆仁先煮好，之後用蒸籠去蒸，這樣蒸起來，因為綠豆滾得太久的話，它會爛掉，所以我們要用蒸的，把它的形狀蒸起來，看這是像綠豆，但是我們吃起來就軟軟的。」

 

 

 哇！搬了～

  

照著遷移啟示，找到新住址後，竟然沒開，真是晴天霹靂…

林媽媽綠豆蒜
不甘心白來一趟，沒魚蝦也好，就找了看起來生意還不錯的店進去吃。

 

這麼多媒體報導過，應該還不錯。

 

終於可以吃到綠豆蒜了

 

一顆顆白白的，就是綠豆蒜了。
根據門口的海報寫的，有加入獨家麥芽焦糖，可是我吃不出有焦糖味，
嗯…沒有期待中的好吃。
看來還是要找時間再跑一趟車程，只有『黃家』才合我的味呀！

 

 

引:

《cat的吃喝玩樂檔案》到車城必嚐的綠豆蒜與紅仁鴨蛋

http://www.mobile01.com/print.php?f=37&t=72601&p=1&v=504663

鹽分含量頗高的地質，加上自海上吹來的南風，孕育出「小巧玲瓏色澤朱紅」風味極甜的「黑珍珠」，每年12月至翌年3月，是屏東蓮霧生產的旺季，屏東縣政府藉由農業，觀光和社區總體營造的結合，打造具特色的產業文化節!

‧ 如何選購黑珍珠蓮霧：   蓮霧風味高下有四大要件：甜度、多汁、脆、細膩。蓮霧要夠熟的才夠甜，越成熟的蓮霧越甜越好吃，成熟度則顯現在蓮霧的「臍」，臍底黑的甜度高。吃蓮霧要整顆咬，從尖端咬起，。選購時記得：黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽，乎你吃到笑呵呵。

引用：

枋寮鄉~大地果園~現採自銷蓮霧(黑珍珠);愛文芒果分享的園地

http://tw.myblog.yahoo.com/ilingsu/archive?l=f&id=22

http://big5.chinanews.com.cn:89/tw/kong/news/2008/07-02/1300258.shtml

http://www.tbnsa.gov.tw/user/article.asp?pcode=1&UID=47

期待的日子

與美食團前輩們的聚餐^^

感謝喬治的用心,還有大家貼心的點心

我帶了可樂大送的酒,後來沒喝到,期待下次把它打開

我是一片雲.... - 東港之美食饗宴

http://www.wretch.cc/blog/kang0211/12117193

【阿婆的鹹粿】

簡介：

位於【恆春老街】［福德路］與［中山路］路口，

有一攤賣了【50幾年】的鹹粿，這是［在地人］最愛的［古早味－鹹粿］

有濃厚［芋頭］香氣，簡陋的攤車，製作過程都是由

【高齡80幾歲的阿嬤親手製作】，

而每天都只有［固定炊二籠］，

早上一籠、下午一籠賣完為止【賣完就收攤了喔】!!

在香噴噴的鹹粿加上阿嬤獨特製作的［菜脯］以及［蒜頭醬油］，讓人吃起來回味無窮。

店家地址： 屏東縣恆春鎮中山路115號

連絡電話： 08-8891298

營業時間：17:00~24:00 (週三公休)

 

 

在墾丁的餐廳吃東西不便宜，所以沒打算預約那間每天下午四點開放電話訂位的某某小吃，想隨性在大街上隨處看看，結果吃了一支烤魷魚之後胃口大開，這時也開始飄雨了，剛好走到風評有一定水準的泰迪小吃前面，有位子，就坐下吧！N年前我還有膽量一個人到墾丁玩的時候，也有來泰迪吃東西，一個人吃完一盤炒麵一杯調酒和一塊起司蛋糕，證明一個人旅行很酷，但是很不划算！

MENU看來看去拿不定主意，一位媽媽說「黑板上的那四樣是招牌菜」，於是那四樣點了其中兩樣再加上啤酒和可樂，夠飽了。一上菜馬上狼吞虎嚥起來，這「雞排沙拉」未免也太開胃了吧，我們一致認為有加梅子粉，而且沙拉醬料附著在每一片雞肉和蔬菜，每一口都很夠味，如果再訪泰迪小吃我一定會再點「雞排沙拉」，至於「海鮮河粉」很大盤又很可口，可是海鮮的料少之又少。整體而言，泰迪小吃上菜快又不收服務費，是還不錯的用餐選擇啦！

泰迪小吃    
屏東縣恆春鎮墾丁路86號
電話： 08-8861187

第二天下午依依不捨準備離開墾丁時，打算到六福莊附近的車程福安宮吃有名的綠豆蒜，車子在福安宮前停好之後我左顧右盼，好像沒看見傳說中大排長龍的黃家綠豆蒜，問了巨蛋便利商店的小姐告訴我們綠豆蒜在附近都有任君挑選，我說我要黃家綠豆蒜，她才指引我們到黃家綠豆蒜的新址。正黃家綠豆蒜老店原本在福安宮前面，因為生意太好造成人潮擁擠，所以移到車城加油站旁的巷子裡，搬了家，人氣依舊喔！我大約排了十幾二十分鐘吧，因為內用外帶都是排在同一條線，好不容易快要輪到我時聽見前面的客人要外帶幾十杯時，再怎麼有耐心的人臉都會垮下來˙˙˙能否建議老闆外帶內用分開處理呢？

黃家綠豆蒜
屏東縣車城鄉福安路3之36號
電話： 08-8821214

等冰很慢吃冰很快，西哩呼嚕一下子就吃完了，美味的程度讓我忘記剛剛排隊的辛苦。吃完了綠豆蒜和綜合冰，又前往潮州吃冷熱冰，原因是來都來了，既然經過就來吃嘛！各位有看過TVBS一步一腳印介紹潮州最有名的兩間只隔著一個路口的冷熱冰嗎？我看電視的當下就覺得自己會選擇招牌比較舊的那一間，於是這次捨棄藍色招牌的冷熱冰，下次再來捧場。跟高雄市六合路那間潮州冷熱冰比起來，「正老牌冷熱冰」便宜五元，份量也剛剛好，甜度也是我比較能接受的，意思就是六合路那間太甜又太大份，吃完胃很撐，不過這天不管怎樣都很撐，因為肚子裡已經裝滿南台灣的美食啦！

潮州正老牌冷熱冰
地址：屏東縣潮州鎮新生路120號
電話：(08)7886117

不過人少就是有這壞處,每次就只能點兩樣菜過過癮.

這一家位於墾丁大街上的泰國餐廳推薦給你喔!!

地址：屏東市民族路夜市63號攤

營業時間：AM04:00-14:00

營業項目：肉圓（10）魚丸湯（20）豬血湯（20）

口水指數：

　屏東肉圓是用【蒸】的方式來做肉圓，不同於中部地區的肉圓使用油炸的方式。有其獨特的風味，使用在米漿+地瓜粉為外皮，內餡更是一絕，豬肉切成塊狀和香料，才能吃出豬肉的口感和甜味蒸過後口感軟軟QQ的，外皮軟薄很容易入口，再配上以新鮮魚肉打成，脆勁十足，加上灑上芹菜粒的魚丸湯，與肉圓一起搭配，最是過癮，或是搭配滿滿軟韌的豬血及鹹菜而成的豬血湯，就更棒了。

肉圓的製作方法：　

　　屏東肉原在傳統做法中做了些變化。肉餡不以絞肉，反而用豬肉塊代替；而蒸煮好的肉圓，不直接拿來賣，反倒放入圓桶內，在澆上滷汁，使其入味又不沾黏，更是一絕，口味絕對到家。

步驟一：外皮用在來米漿、地瓜粉、水攪拌成稠狀，手工切好的豬肉塊要先用獨家醬料調味，在包入外皮內。

步驟二：將包好的肉圓整齊排列在竹製蒸籠內，用大火加水蒸大約10~20分鐘，至熟透即可。

步驟三：蒸好的肉圓排放在圓形鐵桶內，每鋪一層，就淋一次醬油滷汁，使肉圓不會粘在一塊，又有味道。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

位於觀光夜市中 店面不明顯 稍微不注意就錯過了

看到沒 跟別的地方不太一樣 肉圓是泡在醬汁當中(可是不會死鹹喔)

生意好的不得了 一下子就見底了

一份3個 加點蒜末 灑上點芹菜粒 混合成一絕佳美味

搭配上新鮮魚肉打製而成的魚丸湯 讓整體的味道加分不少

小葉子推薦：８０％（有別於中部地區油泡肉圓，屏東蒸的肉圓吃起來有其獨特的香味及

　　　　　　　　　　口感，最為奇特的是蒸好之後居然會放在醬汁當中，又跟其他地方

　　　　　　　　　　最後再添加醬料的做法又不一樣，所以說有機會您一定要來試試這

　　　　　　　　　　個在屏東流傳了５０多年的醬汁肉圓喔！應該會有意想不到的驚

　　　　　　　　　　奇。）

（中央社記者郭芷瑄屏東縣二十二日電）970722

屏東縣恆春鎮內有名的異國料理「院子」咖啡，去年底搬到屏東市，最近重新開業，改名「 Papa Mama Cafe 」，不少老顧客從外縣市特地到屏東市回味「院子」道地的異國料理。

　　這家店的男女主人是港星杜德偉的爸爸和繼母。

　　「院子」咖啡在恆春開業多年，以三合院古厝的院子風情、以及道地異國料理美食，打出了名號，許多人都知道，這家店是杜德偉爸爸和媽媽開的，但去過的人成為老顧客，都是因為「院子」道地的異國料理手藝，以及好喝的咖啡。

　　去年底，因為杜爸爸的身體健康問題，「院子」結束營業，杜爸爸和杜媽媽搬到屏東市瑞光路民進黨屏東縣黨部附近的一棟大樓居住，並且重新開店，杜媽媽李虹儀說，本來不想再重新營業，因為經濟不景氣，實在不好經營，但老顧客不斷的打電話催促，他們才決定重新營業。

　　這期間杜德偉每隔一段時間，就會到爸爸的新居和家人相處幾天，但非常的低調，連左右鄰居都沒有幾個人知道杜德偉近在眼前。

　　杜媽媽非常不願意店和杜德偉劃上關係，她希望到她店裡的顧客是因為喜歡吃她的異國料理才到店裡，而不是因為杜德偉，一方面，也擔心年輕影迷湧到店裡，違背了她開店想營造的安靜、輕鬆和舒適的環境。

　　「 Papa Mama Cafe 」二天前在老顧客的催促聲中，為預約許久的老顧客開業了，這幾天，都是「老朋友」去吃，杜媽媽說，她不想辦開幕，就這樣靜靜的為喜歡他們料理的人營業，店內的黑板上寫著「沒有陌生人，只有初次相遇的新朋友」

　　店內只有二十八個座位，不想容納太多人，因為想追求高品質的餐飲環境，店裡的餐點和「院子」一樣，法式牛排、法式香草雞排、義大利豬排、西班牙魚排，講究健康和道地異國風。

　　店內還有紀念品，是在恆春時，許多顧客建議的，於是杜媽媽就設計了抱枕、杯子、圍裙、手機袋等，都是限量版，滿足一些顧客的需求。

　　不再取名「院子」，是因為在屏東市找不到合適的「院子」環境，現在的地點不是院子，杜媽媽怕名不符實，於是將店名取為「 Papa Mama Cafe 」，因為店內的料理就是他和杜爸爸的家常菜，廚師也是她和杜爸爸。

　　杜爸爸和杜媽媽都低調，不願上記者的鏡頭，他們希望喜愛美食的他們，也能將美食帶給善歡美食的人，來到店內的客人都是喜歡他們所料理的異國美食。

恆春老街【玉珍香】BOSS vs【~小丁~】

地址：屏東縣恆春鎮中山路80號

網頁：

營業：7:00am~11:00pm

●服務費：無　●素食：可(洋蔥除外)　●訂位：可　●刷卡：否

玉珍香餅店

自1917年起，座落在恆春老街上的一間古早味。
有著百年的輝煌歷史，經歷了三代傳承的好味道。

舉凡:
訂婚(結婚)禮餅、訂婚(結婚)禮項、壽麵壽桃、敬神祭祖牲禮、
中秋月餅、過年禮盒、手工蛋捲、清明春捲皮更是遠近馳名。
這間百年歷史的招牌，長久屹立在恆春老街上，
傳統的古早味，歡迎你的蒞臨。
老闆鄭志榮夫婦順應客戶要求，推陳出新，利用恆春特產洋蔥，
作成傳統純手工蛋捲，完全手工限量出爐。
更不惜成本使用高級低筋麵粉與奶油依比例調，
並且採用新鮮雞蛋，混合高級原物料，推出手工蛋捲，
搭配恆春三寶之一的洋蔥，
研發創新出全國唯一洋蔥手工蛋捲，口味獨特，反應熱烈。
在炎熱的夏天裡，吃起來特別有鄉土味，絕對會成為遊客的最佳伴手禮。

本店提供宅配服務

恆春老街 - 古早味手工蛋捲

堅持現做的手工蛋捲，更不惜成本使用高級低筋麵粉與奶油依比例調，並且採用自家新鮮雞蛋，混合著高級原物料，熱烤的機器下，經過手工滾動而成，鮮度極佳，散發著濃濃蛋香也蘊藏老版的用心。蛋捲有著獨自風味，薄片層次感十足，脆度口感極佳，不管是送禮或自用都非常經濟實惠。
全國唯一的口味-洋蔥手工蛋捲，風味絕佳，歡迎品嚐。

‧洋蔥 ‧ 芝麻 ‧海苔 ‧ 黑糖 ‧抹茶‧ 起士    

   
 ★蛋捲每種口味5支裝，三種包裝分別為 :
     小禮盒( 2種口味共10支 )，售價120元
     中禮盒( 3種口味共15支 )，售價170元
     大禮盒( 4種口味共20支 )，售價220元

主廚推薦
玉珍香 手工製作蛋捲		手工製作蛋捲
手工蛋捲		各種口味 (試吃盒)
洋蔥 (試吃盒)		黑糖 (試吃盒)
芝麻		起士
海苔		產品架
傳統餅店		禮盒

http://uukt.idv.tw/eat/ujs.htm

http://www.siang.com.tw/index.html

地址：屏東縣恆春鎮大光里砂尾路20-1號

TEL：(08)8866479

分類：海鮮類

座位數：300人 

●服務費：無　●素食：有　●訂位：可　●刷卡：可

地址：屏東縣恆春鎮墾丁路46號

TEL：(08)886-2878

分類：泰式料理類

座位數：80~100人

營業：11:00am~3:00pm　

         5:00pm~11:00pm

●服務費：無　●素食：有　●訂位：可　●刷卡：否

特色：

位於墾丁國小斜對面的曼波餐廳，創始於2000年八月，是墾丁第一家泰式料理餐廳，不參雜其他料理，忠實的呈現泰式料理的原味。店裡的佈置 、音樂、用餐氣氛很有泰式風情，彷彿置身於另一個國度。
　　店裡也會不定期前往泰國採購相關的物料及研發新的菜色，來滿足老饕們的需求。喜歡吃辣的網友們，可以來這裡充分體驗泰國美食酸辣的特點哦。

http://uukt.idv.tw/eat/mb.htm

地址：屏東縣恆春鎮墾丁路888-1號

TEL：(08)886-3898

分類：南洋料理類(泰緬)

營業：11:00am~2:00pm　

           5:30pm~12:00pm

●服務費：免　●素食：無　●訂位：可　●刷卡：無

特色：

位於墾丁街道中心、夢幻墾丁PUB旁，是一間 獨棟而且有著專屬小庭園的泰緬式餐廳，外觀小小的，不過進到裡面會發現理面餐廳是挑高設計的喔，感覺很舒適。
　　此外，這裡的餐點口味真的不錯，親切的老闆娘對食物有很深的堅持，所以每道菜都是真材實料，其中的椰汁蝦仁、 金錢蝦餅以及綠咖哩雞都很不錯哦。

http://uukt.idv.tw/eat/nh.htm

營業地址：屏東縣內埔鄉廣濟路34號
營業電話：08-7788305

◎營業時間：ＡＭ１０：００～ＰＭ１０：００

◎品項
　冰糖雪蓮子薏仁湯
　雪蓮子百合銀耳湯
　雪蓮子牛奶薏仁湯
　雪蓮子綠豆銀耳湯
　雪蓮子紅豆薏仁湯
　雪蓮子紅豆牛奶湯
　雪蓮子花生牛奶湯
　雪蓮子花生紅豆湯
（中杯３５，大杯４５元）

營業地址：屏東縣枋寮鄉枋寮漁港碼頭防波堤
營業電話：0955283380、0918818068、0929673678

店家網站：http://qunan-hi.myweb.hinet.net

地址：屏東縣恆春鎮墾丁路273號

TEL：(08)8856 - 885

FAX：(08)8862 - 014

分類：南洋料理類                   座位數：100人

營業：

平日：11:00 am~2:30 pm

●服務費：一成　●素食：有　●訂位：可　●刷卡：可

地址：屏東縣恆春鎮西門路35號

TEL：(08)889-2668 　0935-173361　0931-770095

FAX：(08)889-0104

座位數：30人

營業：11:00am~14:30pm　17:00pm~21:30pm　21:30pm~凌晨01:30am

●服務費：無　●素食：有　●訂位：可　●刷卡：否

特色：

春風飲食堂位於恆春鎮老街上，是間特色的和風料理店，純粹想提供一個可供三五好友吃飯小酌的聚會場地，，提供的餐飲料理便是以和風為基調，另外還包括了定食、燒烤、小炒、鍋物等多樣化的料理。
　　 首要推薦的便是生菜牛肉，滑嫩的肉質，配上特製醬料及青脆生菜，果然是點菜率中居高的一項；起士餛飩則是老闆創意菜，現炸上桌，是道好的下酒菜；照燒雞腿也是店內招牌菜之ㄧ，堅持料理原則，絕對令人回味；其實老闆及老闆娘秉持著健康原則去服務，另外也會依照時令季節的不同，來做料理的變化喔！

http://uukt.idv.tw/eat/chf.htm