住高雄的好處,就是到南台灣的景點都蠻近的,想吃特別的小吃,開車來回,邊吃邊玩,也只需半天時間。
前天除了到枋寮之外,我們專程又去了車城,為的就是『黃家綠豆蒜』,一年多前吃過一次,一直念念不忘。

車城福安宮
福安宮位於車城鄉福安村為全省兩大土地公廟之一,其香火鼎盛,每年 農曆八月十五日 之前,來自全省的大小福德正神都會來此地進香。

 

 

自動吸入金紙的金爐
福安宮最大的特色在於香爐,香客只要將金紙放於手中,金紙就會自動飄進入金爐,香紙一張接著一張,很像一條龍飛入火中。

 

 

廟後方的廣場是當地農特產品的販賣地
有很多攤在賣『紅仁鴨蛋』

 

 

紅仁鴨蛋試吃
紅仁鴨蛋為車城鄉四重溪的著名特產,沿途可見路邊有許多商店販售"四重溪紅仁鴨蛋或""石門紅仁鴨蛋" 這些鴨蛋都是由四重溪的水孕育出來的,四重溪一帶的鴨隻在溪間覓食蝦、螺,這些鴨子所生產的鴨蛋,蛋黃偏橙紅色,故稱為"紅仁"

 

 

我的100元敗家戰利品
100元,買了11顆紅仁鴨蛋和6顆茶葉皮蛋。

 

切開後的紅仁鴨蛋

 

 

來車城最主要是要去吃『黃家綠豆蒜』
綠豆蒜是車城特色美食,正黃家即是享譽當地50年歷史的創始老店。

其作法係將去殼的綠豆仁,與糖、蕃薯粉、米酒等配料,以慢火熬煮23小時,

直到呈現香濃稠滑的口感,吃時再加入粉條、綠豆味道更佳,且冷熱吃皆宜。

引述ETtoday旅遊玩家:

黃老闆告訴我們好吃的秘訣在於,「要把那綠豆仁先煮好,之後用蒸籠去蒸,這樣蒸起來,因為綠豆滾得太久的話,它會爛掉,所以我們要用蒸的,把它的形狀蒸起來,看這是像綠豆,但是我們吃起來就軟軟的。」

 

 

 哇!搬了~

 
 

照著遷移啟示,找到新住址後,竟然沒開,真是晴天霹靂…鬱卒

林媽媽綠豆蒜
不甘心白來一趟,沒魚蝦也好,就找了看起來生意還不錯的店進去吃。

 

這麼多媒體報導過,應該還不錯。

 

終於可以吃到綠豆蒜了

 

一顆顆白白的,就是綠豆蒜了。
根據門口的海報寫的,有加入獨家麥芽焦糖,可是我吃不出有焦糖味,
沒有期待中的好吃。
看來還是要找時間再跑一趟車程,只有『黃家』才合我的味呀!

 

 

:

cat的吃喝玩樂檔案》到車城必嚐的綠豆蒜與紅仁鴨蛋

http://www.mobile01.com/print.php?f=37&t=72601&p=1&v=504663

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