住高雄的好處，就是到南台灣的景點都蠻近的，想吃特別的小吃，開車來回，邊吃邊玩，也只需半天時間。
前天除了到枋寮之外，我們專程又去了車城，為的就是『黃家綠豆蒜』，一年多前吃過一次，一直念念不忘。
車城福安宮
福安宮位於車城鄉福安村為全省兩大土地公廟之一，其香火鼎盛，每年 農曆八月十五日 之前，來自全省的大小福德正神都會來此地進香。
自動吸入金紙的金爐
福安宮最大的特色在於香爐，香客只要將金紙放於手中，金紙就會自動飄進入金爐，香紙一張接著一張，很像一條龍飛入火中。
廟後方的廣場是當地農特產品的販賣地
有很多攤在賣『紅仁鴨蛋』。
紅仁鴨蛋試吃
紅仁鴨蛋為車城鄉四重溪的著名特產，沿途可見路邊有許多商店販售"四重溪紅仁鴨蛋或"或"石門紅仁鴨蛋"， 這些鴨蛋都是由四重溪的水孕育出來的，四重溪一帶的鴨隻在溪間覓食蝦、螺，這些鴨子所生產的鴨蛋，蛋黃偏橙紅色，故稱為"紅仁"。
我的100元敗家戰利品
100元，買了11顆紅仁鴨蛋和6顆茶葉皮蛋。
切開後的紅仁鴨蛋
來車城最主要是要去吃『黃家綠豆蒜』
綠豆蒜是車城特色美食，正黃家即是享譽當地50年歷史的創始老店。
其作法係將去殼的綠豆仁，與糖、蕃薯粉、米酒等配料，以慢火熬煮2～3小時，
直到呈現香濃稠滑的口感，吃時再加入粉條、綠豆味道更佳，且冷熱吃皆宜。
黃老闆告訴我們好吃的秘訣在於，「要把那綠豆仁先煮好，之後用蒸籠去蒸，這樣蒸起來，因為綠豆滾得太久的話，它會爛掉，所以我們要用蒸的，把它的形狀蒸起來，看這是像綠豆，但是我們吃起來就軟軟的。」
哇！搬了～
照著遷移啟示，找到新住址後，竟然沒開，真是晴天霹靂…
林媽媽綠豆蒜
不甘心白來一趟，沒魚蝦也好，就找了看起來生意還不錯的店進去吃。
這麼多媒體報導過，應該還不錯。
終於可以吃到綠豆蒜了
一顆顆白白的，就是綠豆蒜了。
根據門口的海報寫的，有加入獨家麥芽焦糖，可是我吃不出有焦糖味，
嗯…沒有期待中的好吃。
看來還是要找時間再跑一趟車程，只有『黃家』才合我的味呀！
引:
《cat的吃喝玩樂檔案》到車城必嚐的綠豆蒜與紅仁鴨蛋
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