記者:童心怡 ∣2008/05/26 15:54:00    (太陽網

 

端午節將至,國內各飯店業者無不應景推出端午粽,位在墾丁的六福莊泡湯渡假旅館,特別推出結合屏東地方特色的風味小粽「車城洋蔥小米粽」和「風味小米粽」兩款口味,不但加入了當地日曬充沛的「黃金洋蔥」,還把原住民飲食文化常用到的「小米」、「山豬肉」、「雪桐葉」、「山胡椒葉」包入粽內,再用月桃葉包覆蒸熟,雙重粽葉清香,更洋溢當地陽光人情味。即日起到68端午節,凡下榻在六福莊泡湯渡假旅館,每房2900元以上的旅客即可在餐點中嚐鮮。

墾丁六福莊主廚鐘國和表示,將小米加入糯米可增添粽子的口感,而內層裹上綠色雪桐葉或山胡椒葉,再以褐色乾燥月桃葉包覆,蒸熟後連同綠葉吃下,可同時品味到兩種清雅葉香。雪桐葉在排灣族盛傳有促進經脈循環、提升體力的功能,山胡椒葉則是助消化促進腸胃蠕動,配上恆春特產港口茶,讓粽子吃起來更為美味清爽。

「車城洋蔥小米粽」包的是黃金洋蔥搭配山胡椒葉;「風味小米粽」則包裹芋頭搭配雪桐葉,墾丁六福莊今年推出的小米粽,要讓來訪的旅客品嘗最有地方人情味的手工粽,而且只送不賣。

更多訊息,請洽墾丁六福莊網站: http://www.leofooresort.com.tw/

http://www.suntravel.com.tw/goodthing_ind.asp?id=22588&key=

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