曹縣長籲請國人多加食用洋蔥,可養生又保健。(圖/屏東縣政府提供)

【大台灣旅遊網TTNews記者張國宣/屏東縣報導】

今年屏東縣洋蔥由於生長期與中部蔥重疊且氣候適宜而豐產,價格較往年低,縣長曹啟鴻擔心蔥農收益降低,29日走訪產地車城、恆春地區關心,實地瞭解產銷狀況,協助蔥農解決問題。

曹縣長籲請國人多加食用洋蔥,可養生又保健。 
  
  他也曾親 自電請國防部蔡部長請國軍、監所及公家單位等多多食用洋蔥及購貯外,並前往台北大型量販超市代言推廣恆春地區洋蔥,以及指示農業處協調縣內冷藏庫增加購貯量,提昇產地價格。

曹縣長同時走訪生產荔枝的果農,目前恆春地區的早生荔枝即將上市,民眾將可品嚐到全台最早的恆春荔枝。 

  洋蔥是屏東主要特產之一,盛產期集中於34月間,主要產地為枋山、車城及恆春一帶,國產洋蔥較不辛辣,質地細嫩,口感佳,無論炸、炒、煲湯都很可口,配以水果和蔬菜做沙拉味美可口,又用於炒蛋、炒牛肉、濃湯、羅宋湯、紅燒牛肉、鮪魚沙拉、拌蟹肉條(柴魚)等料理簡單易作又營養,可說是時下忙碌上班族最佳食材的選擇。

  主婦們選購時只要注意外觀是否完整,表皮光滑,無裂開或腐損即可,採購後若能放在通風陰涼處並保持乾燥,可保持新鮮,增加保存的時間,十分方便。此時正值國產洋蔥盛產季節,選購營養、可口的洋蔥,正是最佳時機,縣府籲請消費大眾多加選購食用。

(圖/屏東縣政府提供)

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