雲鄉

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營業時間:11:00~15:00 17:30~23:00
信用卡: 座位數:60~80

折扣說明:會員持卡消費現金九折

 

《雲鄉》吃得到最正宗的滇泰緬料理,因為老闆本身即是出身雲南的農家子弟,老闆親自掌廚自是風味十足,一道雲南當地家常菜的「大薄片」,選用豬的兩頰肉,肉質最具彈性,尤其刀工愈是細膩,愈能吃出Q有嚼勁的口感。同樣也是雲南名菜的「椒麻雞」則是配飯下酒的小菜,酥脆表皮的雞肉口感滲出調製的醬汁,可是主廚精心選用雲南當地出產的佐料。重口味的「打拋豬」則是一道讓人胃口大開的開胃菜。飽食一頓之後,一定要來一碗老闆的招牌甜品「印度冰」,布丁、冰淇淋、果凍混著鮮奶的奶香,保證清涼不膩口。


南洋料理大同小異,卻各有特色,滇菜偏酸辣,多以檸檬、醋、花椒、醬油調味,泰菜強調香料口感,多會添加九層塔、香菜等新鮮植物,緬菜作法與泰菜較為雷同,但多了蠔油一味,品嚐極品美味可得吃出箇中精髓。

平均消費:200~280/人
推薦料理:大薄片、椒麻雞、打拋豬、印度冰
導航座標:東經 120∘47’55” 北緯 21∘56’42”
http://kitchens.msn.com.tw/restaurant/restaurant-1232.htm
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墾丁在地通

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