海上箱網養殖漁業‧高質平價海鮮料理

小琉球有新鮮的海鮮美食
圖說:小琉球有新鮮的海鮮美食

 

 

 

 

 

 

 

 

小琉球的漁民除出海捕魚外,還發展出「箱網養殖漁業」,飼養高經濟價值的海鱺、紅魚、黑格、紅甘、石斑…等。這些健康又美味的魚類,除可切割料理成美味的「沙西米」(生魚片)外,另頭、腹、尾、亦可煮湯、燒烤、紅燒、清蒸…等。當然,小琉球的海鮮店也提供黑鮪、河豚、油魚子等特色料理,到訪小琉球品嚐海鮮美食,保證讓你大快朵頤哦!

【小琉球食衣住行育樂篇】(摘錄自「達欣餐廳」網頁)

□吃:當然就是到達欣餐廳囉!那兒有著高貴不貴的佳餚,簡單說就是高級餐廳的享受,路邊攤的消費,反正就是對各種的客人都能照顧的到啦!不論是精緻的高級海鮮餐宴,或是三五好友的小聚會,都能讓您滿意啦!

□衣:當然是自己帶來囉!要是你有「下海」的準備(到海邊游泳、玩水、浮潛等…)那就更需要多帶幾套衣服了。到小琉球不下水去玩玩那就算是白來了,因為小琉球的水質是你意想不到清澈,海水裡有你看不完的珊瑚、魚、蟹…。

□住:小琉球有不少的飯店、渡假村、旅社、還有民宿,整體來說規模都不大,不過該有的都有啦!向各位推薦兩間飯店,一間是別具風味椰林渡假村,裡面是南洋風味的建築;一家是小琉球大飯店,它可是小琉球最大的飯店喔!

□玩:可以去海邊玩水、游泳、浮潛、釣魚等(小琉球現在有蠻多水上運動,如香蕉船、拖曳傘、水上摩托車、環島遊艇等);騎乘機車來趟環島之旅,看日出、日落等,還可以參加廟會慶典活動,如迎王爺、王船祭等。

□行:建議自己騎機車來,若不方便來小琉球也有得租,因為小琉球不是很大,且機車可以繞環海的海岸線。小琉球最美的就是珊瑚礁海岸線,要是不能面對面接觸,那也不算來過小琉球啦。

□育:帶小孩來小琉球,可以兼顧娛樂和教育,教他們認識環境和大自然。舉例來說,小琉球的地形是珊瑚礁海岸地形,純白色的沙灘是貝殼沙,還有潮間帶生物;如果這些「常識」連你也不懂,那真是太遜了!

□樂:反正來小琉球就是要玩嘛!小琉球的玩去很多,如浮潛看看珊瑚礁(不輸墾丁),專業人士可以來此潛水(「琉球潛水俱樂部」網頁),探訪用炸沈軍艦做的人工礁堡!當然,有朋自遠方來,我就不亦「樂」乎了!

□達欣餐廳的精緻招牌名菜:生魚片(黑鮪、鮪魚、旗魚、海鱺)、紅燒魚、清蒸魚、鮮魚碳烤、酥烤龍蝦、龍蝦春捲、奇異果炒黑鮪、松板黑鮪、油魚子、烤黑鮪魚頭、碳烤海鱺、鐘螺涼拌、九塔炒鐘螺、燒烤粉螺、翡翠吻魚羹、三杯刺河豚、海木耳炒肉絲、干貝銀芽排翅、大蒜炒排翅、桂花魚翅、黃金富貴捲、生菜蝦鬆、鳳梨蝦球、蜂巢蝦、帶子炒三鮮、蔥爆紅蟳、芹菜三娘尾、桂花蟳肉、鮮魚湯、軟絲清燙、芭蕉旗魚卵、扁魚杏菜、九塔土鬼、干貝蒲燒…等。
(圖片提供:屏東縣交通部觀光局)

資料提供:琉球鄉公所
http://travel.pthg.gov.tw/CmsShow.aspx?ID=240&LinkType=3&C_ID=176

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